Noir de blancs - Bio Tourig Food Pairing (Speiseempfehlung): Rochenflügel mit

Food Pairing (Speiseempfehlung): Rochenflügel mit Artischocken

Ein dichter Pinot Noir aus den "rheinhessischen Hollywood-Hills"

Aromen reifer Pflaumen harmonieren mit Noten von Kräutern und frischem Gras

mit mineralischen und erdigen Nuancen zwischen den schwarzen Fruchtschichten

Noir de blancs - Bio Tourig Food Pairing (Speiseempfehlung): Rochenflügel mitDie Besonderheit dieses Weines liegt im Ausbau. Denn dieser rote Wein wurde aus einem Weiwein vinifiziert. Das bedeutet, es wurde ein weier Most ber eine Rotweinmaische gepumpt und dieser Most wurde dann nach ca. 4 Tagen abgezogen und wie ein Weiwein im Stahltank khl weitervergoren. Nach diesen 4 Tagen wurde die Farbe und teilweise die Tannine der Beeren ausgelaugt. Somit haben wir den Charakter und die Struktur eines Rotweins, aber gleichzeitig auch