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Vom Stein ist eine der charakteristischsten Smaragd-Lagen Nikolaihofs — Smaragd ist die höchste Wachauer Stilkategorie

prestigereiche Pinot-Noir-Cuvée — eine Hommage an Österreichs neues Selbstverständnis als Pinot-Noir-Land jenseits der Burgund-Imitation

Darüber hinaus verfeinert der Sirup Desserts

✔ Sortenreines Olivenöl aus Spanien

Jérôme Galeyrand Fixin "Champs de Vosger" AOP 2023 petit-clergeot Vom Stein ist eine derJrme Galeyrand ist eine dieser Geschichten, die das Burgund noch immer liefert: Loire Quereinsteiger, Mitte der 1990er ohne Familienbesitz in die Cte de Nuits gezogen, gelernt bei Alain Burguet und Vincent Geantet, 2001 die erste eigene Parzelle von winzigen 0,05 Hektar gekauft. Heute bewirtschaftet er knapp ber fnf Hektar, fast ausschlielich in Gevrey Chambertin, Marsannay und Fixin der oft unterschtzten nrdlichsten Appellation der Cte de Nuits.