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Höchstens kurz mitköcheln – besser erst zum Schluss einrühren oder als Topping verwenden
dunkle Saucen oder gegrillten Thunfisch – für alle
nicht erhitzen
die jeden Tag Freude auf den Teller bringt
Brotgewürz Sumach Höchstens kurz mitköcheln – besserDie Tradition klassischer Brotgewrze entstammt eigentlich dem Sden Deutschlands, wo im Gegensatz zum Norden weniger aromatisches Weizen statt Roggenmehl genutzt worden ist. In unserer Variante fehlt der an Lakritz erinnernde, wrzige Anis. Stattdessen bringt Schabziger Klee, Spezialzutat des Tiroler Schttelbrots, aromatische Heunoten mit ins Spiel. Sonnenblumenblten mildern die gesamte Mischung etwas ab.
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