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Der Mimolette wird zwischen zwei Monaten und zwei Jahren gereift und hat einen charakteristischen Geschmack
with a strikingly vibrant core of fruit that's framed by ripe
Sein außergewöhnlicher Ruf ist auf seine unvergleichlichen Merkmale zurückzuführen
er entsteht im Uco Tal
Räuschling Rütihof 2022 Weisswein Büffel | Bufflonne Der Mimolette wird zwischen zweiStraff, stoffig und gehaltvoll nimmt er den Gaumen ein. Die saftige Sure und eine sprbare mineralisch herbe Komponente geben dem Wein eine tolle Dynamik. Sein Geschmack spiegelt die in der Nase wahrgenommenen Aromen wider: Grapefruit, Kumquat, Mandarine und Stachelbeere mit einem Strusschen von wrzigen Gartenkrutern. Ruschling ist eine sehr alte Rebsorte, die am Zrichsee heimisch ist.
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