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mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes
die 10 Monate lang in Eichenfässern reifte
Terroir: Celles-sur-Ource und Essoyes aus den Lagen: Les Fioles und Envers de Fenêtre – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
Terroir: Aus den besten Grand-Cru-Lagen des Hauses in Avize
Claude Cazals Le Clos Cazals Extra-Brut Millésime 2010 Blanc de Blancs Grand Cru Provence mit manuellem unterheben (pigeage) desCuve aus 100% Chardonnay Le Clos Cazals Grand Cru Oger Vieilles Vignes (70 Jahre). 10% der Cuve wurde im Barrique ausgebaut, keine Malo, keine Schnung, fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 0 g l. "Der Clos Cazals befindet sich in Oger, im Herzen der Cte des Blancs. Mein Grovater Olivier Cazals kaufte dieses Anwesen in den 1950er Jahren fr seinen Sohn, meinen Vater Claude. Beide pflanzten dort Reben, weil der Ort perfekt dafr geeignet war
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