Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle, RP22AB, Extra Brut Premier Cru BIO auxerrois um eine ganz andere Seite

um eine ganz andere Seite Spaniens zu zeigen: die mediterrane Wuchtigkeit der Monastrell aus den Höhenlagen des Vinalopó-Tals

pudrige Oberfläche macht den Look perfekt

dunkle Ton der Platte entsteht ausschließlich durch das Antikwachs — nicht durch Beize oder Farbe

Wer es gebrochener und violetter mag

Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle, RP22AB, Extra Brut Premier Cru BIO auxerrois um eine ganz andere SeiteDie Cuve Perptuelle Extra Brut RP22AB ist die kommerziellere Schwester der Non Dos Variante Bonnet Ponson dosiert hier mit schlanken 1,5 Gramm pro Liter und schafft so einen Champagner, der etwas runder und einladender wirkt, ohne die Solera Tiefe zu opfern. Die Assemblage besteht aus 40 Prozent Pinot Noir und je 30 Prozent Chardonnay und Meunier, basierend auf dem Jahrgang 2022 mit satten 40 Prozent Reserveweinen aus frheren Ernten. Premier Cru,