Béatrice et Pascal Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2023 respektBIODYN Auf über 300 m Meereshöhe

Auf über 300 m Meereshöhe ist die kleine Lage von jahrhundertealten Mauern umgeben

Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und 10 Tage lang offen eingemaischt

Der größte der drei Basis-Terroir-Rieslinge

die an Blut und Waldboden erinnern

Béatrice et Pascal Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2023 respektBIODYN Auf über 300 m MeereshöheDie Cabernet Franc Reben fr den Lambert Les Terrasses Chinon Rouge 2023 befinden sich unweit des Venant (eines Nebenflusses der Loire) auf Bden, die vom Fluss Schwemmland geprgt sind. Die Reben wurden zwischen den 1980er und 2010er Jahren auf dem Sand Kies Boden gesetzt und biodynamisch bewirtschaftet. Gelesen wird von Hand und die Trauben werden auf Tischen im Weingut nachsortiert. Die Trauben werden abgebeert und mazerieren fr 15 Tage in Betontanks.