Matassa Olla Blanc VdF 2025 biowein zu gebratener Poularde mit Morcheln

zu gebratener Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu Wirsingrouladen mit Räucherspeck

spontan vergoren und im großen

aber der Gerbstoff halt den Wein trocken und ernsthaft

ohne dass er seinen Hoehepunkt bereits erreicht haette

Matassa Olla Blanc VdF 2025 biowein zu gebratener Poularde mit MorchelnOlla Blanc ist Matassas gnstigster Weiwein Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein fr Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weiwein fr den Alltag. Der 2025er ist der jngstmgliche Jahrgang, gerade erst abgefllt. Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur