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Wir haben natürlich schon experimentiert und ein spitzenmäßiges Rezept ausprobiert
Grüner Pfeffer lässt sich hervorragend im Mörser zerstoßen oder im Ganzen mitkochen – z
aromatisch und vielseitig einsetzbar
Sensibilität und Ausdauer bei der Brennkunst
Piment d'Espelette telicherie Wir haben natürlich schon experimentiertDie feinsten Chilischoten Europas mit ihrem intensiven Aroma und leicht rauchigen Charakter werden nur in einigen wenigen Drfern im franzsischen Baskenland gehegt und gepflegt. Piment d'Espelette wird dort aus den besonderen Schoten gewonnen und ist seit Jahrhunderten traditioneller Bestandteil der franzsisch baskischen Kche. Man kann es durchaus als das edlere franzsische Pendant zum strengeren trkischen Pul Biber, das man oftmals als Tischwrze in
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