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ebenso gut funktionieren Wildgerichte wie Rehrücken mit Wacholder oder Hirschragout mit Selleriepüree
Das Terroir aus Ton und Kies ist für die rechte Gironde-Seite typisch und liefert Trauben mit Reife
Unterholz und ein feiner Hauch Tabak
feiner Säure und subtiler Cremigkeit
E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020 Domaine Simon Colin ebenso gut funktionieren Wildgerichte wieDer Barolo Mosconi 2020 von E. Pira e Figli Chiara Boschis vereint die reife Signatur des Jahrgangs mit der kraftvollen Eleganz der berhmten Einzellage Mosconi in Monforte dAlba. In streng limitierter Auflage von rund 9. 000 Flaschen abgefllt, zeigt dieser Nebbiolo Tiefe, Przision und eine bemerkenswerte Energie. Chiara Boschis gilt als prgende Figur des modernen Barolo eine Qualittspionierin und frhe Verfechterin biologischer Weinbergsarbeit mit
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