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handliche Messer mit seiner kurzen
Mit dieser Beschaffenheit eignet sich das Messer hervorragend für Fleisch
Eine Stufe wird dabei für den Grobschliff (bei stumpfen Klingen) verwendet
Brot mit harter Kruste wird beim Schneiden mit der Doppelwelle nicht zerdrückt
classic fischfiliermesser 20 cm Koksmes handliche Messer mit seiner kurzenFiletiermesser fr Fisch, Fleisch und Frchte. Whrend Ausbeinmesser oder Hackmesser eher fr die groben Aufgaben besonders bei Fleisch geeignet sind, so bietet sich das Filiermesser aufgrund seiner flexiblen Klinge vor allem zum hauchdnnen Filetieren an. Exakte Schnitte bei Fleisch, das Fischfilet von der Haut lsen oder Fruchtfleisch von der umgebenden Trennhaut schneiden das gehrt zu den Paradedisziplinen dieses Messers.
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