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ebenso zu einer klassischen Fischterrine mit Kräutern
Geschichte und Leidenschaft
Wichtig für das moderne Profil sind auch Frédéric Rouzaud als Leiter des Hauses und Jean-Baptiste Lécaillon als Kellermeister und technischer Kopf
FAKT: Viele Jahre lang bestand die Tradition auf der Quinta de São Luiz darin
2022 Volnay, Pierrick Bouley Goslings ebenso zu einer klassischen FischterrineOffenes Aroma mit Himbeere, Pflaume, Waldboden und getrockneten Krutern. Feiner Krper und Gewicht mit ziemlich dunklem, reifem Fruchtstil und durchgehend ausgewogener Sure. Entschlossene, aber reife Tannine und dezente Eiche runden den langen Geschmack ab. Aus 10 kleinen Parzellen an mehreren Orten der Gemeinde, insgesamt 3 ha; geerntet am 4. September, wie auf dem langen Korken angegeben. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit
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