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gegrilltem Lamm
super zu vegetarischer Küche oder Fisch
Veilchen dazu
aber auch zu gegrilltem Fisch
Temps Danse 2024 Clos Roussely Loire/Touraine/Bio Macabeo gegrilltem LammDas Weingut Clos Roussely befindet sich im Hinterland der Touraine Loire. Vincent Roussely bewirtschaftet mit seinem Team dort ca. 9ha Rebflche, man arbeitet biodynamisch, gilt ein bisschen als Geheimtipp in der Region. Ton Kalkstein ist die vorherrschende Bodenformation. Beeindruckend ist der in den Fels geschlagene alte Weinkeller, in dem neben Stahl und Holz auch Tonamphoren und Betoneier beim Weinausbau zum Einsatz kommen. Vincent Roussely keltert
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