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Klarheit und der Fähigkeit
Derzeit (Stand 2012) gibt es in den beiden oberen Rängen 14 bzw
am deutlichsten für Index 5
Gärung mit ganzer oder teilweise ganzer Traube und ein Ausbau in Edelstahl oder neutralen Holzfässern
2021 Santenay Égregore, Domaine Antoine Olivier Langlois Klarheit und der FähigkeitDie Spitzencuve des Hauses. Sehr delikat mit Aromen von weien Blten, Zitrusfrchten und gelben Frchten. Langer, frischer und reichhaltiger Abgang. Passt hervorragend zu Fisch und Schalentieren sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Der Wein ist eine Mischung aus Trauben der drei Weinberge Bievaux, Sous Roche und Clos des Champs, deren Boden aus einer Mischung aus Lehm und Kalk besteht. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, bevor
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