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da wir mit unserer Metzgerei in der Altstadt von Speyer ansässig sind
20g / 100g Fleisch)
der sich in der Hinterhälfte des Pferdes an der Unterseite des Kotelettstrangs
Mit unserem Schinken lassen wir uns Zeit
Lende Gewicht:2,0 kg da wir mit unserer MetzgereiDas Filet ist als reines Muskelfleisch nahezu frei von Sehnen Dabei handelt es sich um einen dnnen Muskelstrang, der sich in der Hinterhlfte des Pferdes an der Unterseite des Kotelettstrangs, dem sogenannten Lendenkotelett befindet. Dadurch, dass dieser Teil der Rckenmuskulatur des Pferdes sehr wenig beansprucht wird, ist das Filet unglaublich zart, feinfaserig und sehr mager. 100% regionale Zutaten Garantierte Rckverfolgbarkeit Sofort lieferbar
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