Van Hunks Brut Cap Classique de-sousa-et-fils nach der japanischen Shou Sugi

nach der japanischen Shou Sugi Ban Technik karbonisiert

die zu den kostbarsten Schätzen von Familia Nin Ortiz gehört

nachklingenden Finish

Pinot Gris läuft schnell ins Pampige

Van Hunks Brut Cap Classique de-sousa-et-fils nach der japanischen Shou SugiChardonnay dominiert bei diesem Cap Classique mit gut zwei Dritteln, ergnzt um ein Drittel Pinot Noir eine klassische Aufteilung, wie man sie auch in der Champagne kennt, nur eben unter sdafrikanischer Sonne gewachsen. Van Hunks zeigt damit, wie nah traditionelle Flaschengrung am Kap an ihr europisches Vorbild heranreicht. Die Reben wurzeln in Ton und Kalkstein in Stellenbosch, ein Boden, der den Grundweinen Struktur und Mineralitt mitgibt. Ausgebaut