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Die Gärung findet über den Zeitraum von 6 Monaten in kleinen Eichenfässern statt und auch der Ausbau für 15 Monate erfolgt in kleinen Eichenfässer
ausgeprägte Struktur
lehmig und reich an Mineralien
Der Weißburgunder kam
Weissburgunder Praesulis 0,75l Cuvee Weiss Die Gärung findet über denDie sdwestlich ausgerichteten 50 70% steilen Rebanlagen des Gump Hofes sind ganz ausgezeichnet besonnt und auf rund 400 800 Meter Hhe von Fluss Schottersteinen geprgt. Diese kalkhaltigen Mornenbden liegen auf festem Bozner Quarzporphyr und bieten die besten Voraussetzungen fr die dort angebauten Sorten. Die Besonderheit dieser speziellen Lagen sind die sich abwechselnden Winde. Tagsber klimatisch mediterran blst die Ora vom Gardasee und nachts khlen
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