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die im Nachgeschmack anhält
Ein zarter halbsüßer Champagner
roter Ton auf Kalksteinbasis
sodass die Knospen bereits in vollem Gange waren
2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Porrets die im Nachgeschmack anhältBouley hat nur 0,13 ha. in diesem kleinen Feld, das direkt unterhalb von Champans liegt. Die Trauben an der eher geschtzten Lage wurden bereits am 28. August geerntet und haben einen Wein mit gutem Gewicht, dunklem Fruchtstil mit Assoziationen zu Cassis und Schwarzkirschen, feiner Wrze und der Sure des Kalksteins im Gleichgewicht hervorgebracht. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn
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