Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 2021 BIO probierpaket weil sie die Reservenwein-Komplexität noch

weil sie die Reservenwein-Komplexität noch besser zur Geltung bringt

Dort sind die Chardonnay-Reben im Durchschnitt 43 Jahre alt und tief in Belemnit-Kreide verwurzelt

Boris Champy hat als ehemaliger Direktor von Louis Latour und vorher Verantwortlicher für die kalifornischen Weinberge von Domaine Drouhin so ziemlich jede Position kennengelernt

Die Magnum gibt dem Wein die langsamere Reifung

Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 2021 BIO probierpaket weil sie die Reservenwein-Komplexität nochDer 2021er Combe Bazin zeigt die kuehlere Seite von Saint Romain. Wo der 2022er mit saftiger Frucht lockt, setzt der 2021er auf Praezision und Eleganz. Die biodynamisch bewirtschaftete Parzelle im engen Tal der Combe Bazin hat die kuehlen Bedingungen des Jahrgangs perfekt eingefangen und in einen Wein von bemerkenswerter Finesse verwandelt. Helle rote Fruechte Sauerkirsche, Johannisbeere, ein Hauch Cranberry verbinden sich mit floralen Noten und einem