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bei dem Herkunft
Jährlich werden nach der Ernte 6 ährentragende Triebe zurückgeschnitten
in den kommenden Jahren noch an Tiefe zu gewinnen
Der Jahrgang 2022 profitiert dabei von Reife und Balance
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 1995 Jacopo Biondi Santi bei dem HerkunftSalon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 1995 ist eine der groen Referenzen fr gereiften Chardonnay Champagner: puristisch, aus einem einzigen Grand Cru und nur in auergewhnlichen Jahrgngen abgefllt. Das Besondere: 100 % Chardonnay aus Le Mesnil sur Oger, kompromisslose Selektion und ein extrem langes Hefelager, das Finesse und Komplexitt auf die Spitze treibt. Historisch steht Salon fr die Idee eines einzigen Weins, eines Cru, einer Rebsorte seit den
