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Tartar von der Eismeerforelle mit Avocado oder einer Wildterrine mit Preiselbeeren
Klassische weiße Burgund-Vinifikation: spontane Vergärung
zu leichten Snacks
sondern mit Klarheit und Säure
Battenfeld-Spanier Riesling Zell Kreuzberg GG 2023 BIO cahors Tartar von der Eismeerforelle mitBattenfeld Spanier in Hohen Slzen zhlt zu den fhrenden biodynamischen Gtern Rheinhessens. Der Zeller Kreuzberg ist eine seiner hchsten Kalksteinlagen ein khler, karger Hang, der Rieslinge von groer Feinheit und mineralischer Spannung hervorbringt. Das Zell Kreuzberg Grosses Gewchs 2023 ist ein trockener Riesling von feiner Rasse: helle gelbe Frucht, ein Hauch Zitrus und eine tiefe, salzig kalkige Mineralitt, am Gaumen straff, khl und von
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