Carl-Friedrich L. Walther Spätburgunder Rosé kleines Holz trocken 2023 6er Staffel das selbst in kühlen Jahren

das selbst in kühlen Jahren für physiologische Reife sorgt

Dabei hat er auch den biologischen Säure-Abbau mitgemacht

Der Wein bleibt für ca

Ein durchaus bemerkenswerter Wein

Carl-Friedrich L. Walther Spätburgunder Rosé kleines Holz trocken 2023 6er Staffel das selbst in kühlen JahrenDie Trauben des Sptburgunder Ros kleines Holz trocken 2023 stammen von den muschelkalkhaltigen Bden der nrdlichen Weinbauregion Saale Unstrut. Der Weinberg befindet sich noch in der Umstellung zum kologischen Weinbau. Nach der selektiven Handlese der perfekt gereiften Trauben wurden diese gestampft und durften etwas mazerieren (20 Stunden Maischestandzeit) und angren, ehe der Wein zur Reife in Stahltanks kam. Hier blieb er auf der Hefe, war aber Carl