2021 Chassagne Montrachet 1. cru, Abbaye de Morgeot. Pierrick Bouley Zind Humbrecht bevor die alkoholische Gärung weitergeht

bevor die alkoholische Gärung weitergeht und der Wein für 2 Jahre in großen französischen Eichenfässern lagert – ohne Temperaturkontrolle und immer mit der restlichen Hefe

dies zu realisieren

was der Traube ganz unterschiedliche Ausdrucksformen verleiht

350 m Höhe

2021 Chassagne Montrachet 1. cru, Abbaye de Morgeot. Pierrick Bouley Zind Humbrecht bevor die alkoholische Gärung weitergehtAuergewhnlich vollmundiger 1er Cru mit hervorragendem Aroma und reichhaltigem, cremigem Geschmack, der im langen Abgang einen Hauch von Salz und Mineralitt aufweist. Passen Sie ihn zu Ihren besten Gerichten mit Hummer, Garnelen oder Jakobsmuscheln oder zu cremigen Gerichten mit Geflgel und Kalbfleisch. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser