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Nach der Gärung in neuen sowie gebrauchten Schaffhauser-Eichenfässern und dem biologischen Säureabbau findet eine fünfmonatige Batonnage (Aufrühren der Hefe) auf dem Feinhefelager statt
Die Rebe erfreut sich einer sehr guten Resistenz gegen Rebkrankheiten
Rötiberg-Kellerei
Unser Rivaner
Merlot AOC Blanc de Noir Nach der Gärung in neuenUrsprung der Rebe ist das Bordeauxgebiet. Sie ist eine Kreuzung zwischen der Magdeleine noir Traube und der Cabernet franc Traube. Ein sehr moderner Wein, der viele Liebhaber hat. Unser Merlot wurde im Eichenfass erzogen und zwar von der Grung bis zum fertigen Wein (ca. 810 Monate). Region: Kanton Wallis Rebsorte: Merlot Fllmenge: 0,75 l Alkoholgehalt: 13 Vol. % Trinktemperatur: 14 C Krper: mittelschwer Weintyp: krftig strukturiert Passend zu: Braten,
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