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zarte Holzwürze
gegrilltem und frittiertem Fisch
Der Wein präsentiert sich in der Nase intensiv nach roten Beerenfrüchten
Die Trauben stammen bereits aus Weingärten
Pinot Freyheit hellem Fleisch zarte HolzwürzeDer Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell errteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer und den Kalk, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er ist ebenso anspruchsvoll wie gengsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Anfang September, spontane Grung, eine Woche (75% ganze Trauben) auf der Maische belassen. ber 1 Jahr auf der
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