Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 demeter Die Grauburgunder- (Szürkebarát) und Weißburgunder-Reben

Die Grauburgunder- (Szürkebarát) und Weißburgunder-Reben (Fehérburgundi) wurden 1999 von Franz in dem hohen Teilstück des Frettner auf kalkhaltigen Böden gesetzt – allerdings damals noch in der Annahme

Die Trauben des Schuh Scheurebe Pet'Nat 2024 stammen aus verschiedenen Meißner Weinbergs-Lagen

Der strukturvolle Ripasso von Ca la Bionda hat einen kraftvollen Körper und brilliert mit einem mittellangen Nachhall

Die biodynamisch gepflegten Reben sind niedrig im Ertrag und die Trauben werden selektiv von Hand gelesen

Bianka & Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 demeter Die Grauburgunder- (Szürkebarát) und Weißburgunder-RebenWie es bei den Reben von Bianka und Daniel blich ist, kommen auch die Trauben fr den Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 aus biodynamischem Anbau. In der Rotweincuve finden sich neben Merlot auch Blaufrnkisch sowie Sptburgunder. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst und im Holzfass (4. 400 l) spontan vergoren. Bis zur Fllung bleibt der Wein auf der Vollhefe, danach wird nichts mehr weggenommen. Hinzugefgt wird nur eine kleine Menge