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Für Chardonnay aus Saint-Véran ist das ein überzeugender Ansatz
der derzeit auf dem Markt ist (2023)
das auf Herkunft
Der 20120 Moncerbal ist ein „vino de paraje“
2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Château Canon Für Chardonnay aus Saint-Véran istDieser Cru umfasst einen sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Keller, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone). Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und die Reifung erfolgt wie bei Ch. Ausone in 85 % neuem Eichenholz. Der
