2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Pichon Baron wo die Trauben nachts von

wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden

um Struktur und aromatische Spannung zu gewinnen

der für eine sehr eigene

mit 30 % mehr Trauben

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Pichon Baron wo die Trauben nachts vonEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu