hanger steak nyretapp grand reserva bærekraftig landbruk Braisere gjerne i 4 timer

Braisere gjerne i 4 timer for kjøtt som faller fra seg

rosa kjerne

Det er viktig å hvile kjøttet i 4-5 minutter etter steking og skjær på tvers av fibrene når man servere

Bare krydre og stek

hanger steak nyretapp grand reserva bærekraftig landbruk Braisere gjerne i 4 timerEn av vre "artisan" biffer og en godt bevart hemmelighet, "hanger steak" (eller nyretapp p norsk) er blitt en bistrofavoritt. Tradisjonelt var slike deler beholdt av slakteren selv og fr ogs derfor navnet "the butchers cut". P Storegra nsker vi fremme hele dyret og alle de forskjellige muligheter og matopplevelser den byr p. Den grove senen i midten skjres ut enten fr eller etter steking, men det viktigste som med mange andre biffer er skjre p tvers